Departamento de Aquicultura

Laboratório de Nutrição de Espécies Aquícolas

Apresentação

O Laboratório de Nutrição de Espécies Aquícolas (LABNUTRI) está vinculado ao Departamento de Aquicultura, CCA-UFSC, e encontra-se em funcionamento desde 1999. As pesquisas realizadas no laboratório focam na determinação de exigências nutricionais de espécies aquícolas, além da avaliação da digestibilidade e composição nutricional de alimentos (ingredientes, aditivos, rações) constituintes da dieta de organismos aquáticos. É missão do LABNUTRI gerar conhecimento na produção de rações, buscando excelência científica e tecnológica na área de nutrição animal, proporcionando um ambiente de trabalho seguro e agradável, que estimule a iniciativa, a criatividade, o comprometimento e o crescimento contínuo dos integrantes da equipe.

Equipe

	Debora Machado Fracalossi Agrônoma, Doutora em Aquicultura e Nutrição de Peixes Professora, Pesquisadora e Coordenador do Laboratório de Nutrição de Espécies Aquícolas Lattes
	Maria Fernanda Oliveira da Silva Engenheira de Pesca Técnica no Laboratório de Nutrição de Espécies Aquícolas – LabNutri Lattes
	Katharinne Ingrid Moraes de Carvalho Farmacêutica Técnica no Laboratório de Nutrição de Espécies Aquícolas – LabNutri Lattes
	Érlon Augusto Gehlen Rocha Auxiliar Técnico do Laboratório de Nutrição de Espécies Aquícolas – LabNutri Lattes

Linhas de Pesquisa

Determinação das exigências nutricionais de organismos aquáticos de interesse comercial ou com potencial para aquicultura.
Avaliação de ingredientes para utilização na formulação de rações para organismos aquáticos.
Práticas de alimentação para organismos aquáticos.
Influência da nutrição na saúde de organismos aquáticos.

Espécies Estudadas

Tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus)

Extensão
O LABNUTRI atua na prestação de serviços à comunidade em geral, empresas, associações de aquicultores, laboratórios de pesquisa da UFSC, entre outros, na análise de alimentos para nutrição animal, particularmente para espécies aquícolas.

Atualmente existem dois projetos de extensão em atividade; Digestibilidade de nutrientes em ingredientes práticos para a tilapia-do-nilo e Formulação e fabricação de rações.

Estrutura

O LABNUTRI ocupa uma área total de 12.000 m2 onde estão instalados quatro prédios. Possui um laboratório de análises de alimentos, com os equipamentos necessários para a realização de análises em rações e carcaças, tais como estufas, mufla, balanças analíticas e aparelhos determinadores de fibra, gordura e cinzas.

LABNUTRI também conta com equipamentos para análise rápida de proteína (LECO), para análise de energia (bomba calorimétrica PARR) e para a análise de ácidos graxos (cromatógrafo de gás AGILENT). Adicionalmente, conta com um laboratório de preparo de rações experimentais (100 m2), equipado com moedores, misturadores, extrusora (capacidade 40 kg h-1) e secador rotativo.